cafe-az

青森県上北郡野辺地町に佇む「ビワノコーヒー（BIWANO 52 Coffee Factory）」。 こだわりの自家焙煎コーヒーが味わえるこのお店について、「実際のところ、どんな味なの？」「お店の雰囲気は？」といった疑問をお持ちの方も多いので...

ベトナムと聞くと、多くの人がフォーやアオザイを思い浮かべるかもしれません。しかし、実はベトナムは世界有数のコーヒー大国でもあります。そして、そのベトナムコーヒーの中でも特にユニークで美味しいと話題なのが、なんと「生卵」を使ったエッグコーヒー...

インドネシアと聞くと、皆さんは何を思い浮かべますか？美しいビーチ、エキゾチックな文化、それとも美味しい料理でしょうか。実はインドネシアは、世界有数のコーヒー生産国でもあります。 その中でも、特にコーヒー愛好家から高い評価を受けているのが「イ...

お店でコーヒー豆を選んでいるとき、「アラビカ種100%」といった表示を目にしたことはありませんか？あるいは、コーヒー好きの方なら「ロブスタ種」という名前も耳にしたことがあるかもしれません。これらはコーヒー豆の二大品種で、それぞれに全く異なる...

ホッと一息つきたいとき、朝の目覚めの一杯として、多くの人に愛されているカフェオレ。しかし、そのやさしい味わいとは裏腹に、飲んだ後に吐き気や胃のむかつきを感じてしまう方がいるのも事実です。せっかくのリラックスタイムが、不快な時間になってしまう...

「高級コーヒーの代名詞でもあるキリマンジャロ。でも、実際に飲んでみたら『酸っぱいだけで美味しくない』『なんだかまずい…』と感じた経験はありませんか？実は、キリマンジャロがまずいと感じるのには、豆の品質や焙煎度合い、淹れ方など、いくつかの理由...

「コーヒーを飲むとドキドキして動悸がするけれど、不思議と紅茶ではそんなことにならない…」。あなたも、そんな経験はありませんか？大好きなコーヒーを楽しみたいのに、動悸が気になって控えている方もいらっしゃるかもしれません。この記事では、「コーヒ...

喫茶店のカウンターで、フラスコの中をコーヒーが美しく移り変わる様子に心惹かれ、サイフォンコーヒーを始めたものの、「なんだか味が薄い」「苦味や酸味が強すぎる」と感じていませんか。見た目がおしゃれで、香り高いと評判のサイオンコーヒーですが、実は...

「ベトナムコーヒー」と聞くと、甘くて濃厚な味わいを想像する方も多いでしょう。しかし、一方で「ベトナムコーヒーはまずい」という声も耳にします。独特の風味や淹れ方に戸惑い、苦手意識を持ってしまう方も少なくないようです。この記事では、なぜベトナム...

コーヒーの世界には、産地や品種によって実に多様な個性を持つ豆が存在します。その中でも、力強いコクと独特の風味で多くのコーヒーファンを魅了し続けているのが「マンデリン」です。そして、そのマンデリンの中でも特に高品質なコーヒーが生まれる産地とし...