カフェやレストランでコーヒーを飲むとき、ふと「ソーサーって持ち上げるんだっけ？」と疑問に思ったことはありませんか？周りの人がどうしているか気になったり、フォーマルな場でのマナーに不安を感じたりすることもあるでしょう。
実は、コーヒーのソーサーを持ち上げるかどうかは、状況によって変わるのが正解です。ソーサーには、カップを安定させたり、スプーンを置いたり、テーブルを汚さないようにしたりといった大切な役割があります。この記事では、コーヒーのソーサーを持ち上げる際の基本的なマナーから、その歴史的背景、シーン別の具体的な対応方法まで、やさしく解説していきます。この記事を読めば、もうコーヒーの飲み方で迷うことはありません。自信を持って、スマートにコーヒータイムを楽しみましょう。
コーヒーのソーサーを持ち上げるのはマナー違反？基本ルールを解説
コーヒーを飲む際、ソーサーをどう扱うかは、多くの人が一度は悩むポイントかもしれません。実は、これには基本的なルールが存在します。フォーマルな場とカジュアルな場、そして状況によって対応が変わるため、その基本を理解しておくことが、エレガントな振る舞いにつながります。ここでは、ソーサーを持ち上げるかどうかの基本的な考え方と、その背景にあるソーサーの役割について掘り下げていきます。
正式な場ではソーサーは持ち上げないのが基本
フォーマルなディナーや改まった席など、通常の高さのダイニングテーブルでコーヒーをいただく場合、ソーサーはテーブルに置いたままにするのが基本的なマナーです。 このマナーは、西洋のテーブルマナーに基づいています。西洋の食文化では、スープ皿などを除き、器を手に持って食事をすることは一般的ではありません。 そのため、ソーサーも食器の一種として、テーブルに置いたまま扱うのが原則とされています。
カップだけを右手の親指と人差し指、中指でつまむように持ち、口元へ運びます。 このとき、カップの取っ手に指を通すのは、実はマグカップなどカジュアルなカップの持ち方です。 繊細な作りのコーヒーカップは、取っ手をつまむように持つことで、よりエレガントに見えます。ソーサーを持ち上げないことで、落ち着いた印象を与え、スマートな立ち居振る舞いとして映ります。
なぜソーサーを持ち上げてはいけないの？その役割とは
ソーサーは、単なるカップの受け皿ではありません。現代においては、いくつかの大切な役割を担っています。まず、カップを安定させる役割です。ソーサーの中央にはくぼみがあり、カップがずれないようになっています。 また、コーヒーをかき混ぜた後のスプーンを置く場所でもあります。使用後のスプーンは、カップの奥側に置くのがマナーとされています。
さらに、カップからコーヒーがこぼれた際に、テーブルクロスを汚さないための受け皿としての機能も重要です。歴史を遡ると、17世紀から18世紀のヨーロッパでは、熱いコーヒーや紅茶を冷ますために、一度ソーサーに移してから飲んでいた時代もありました。 当時のソーサーは現在よりも深く、飲み物を注ぐのに適した形をしていたそうです。 このような歴史的背景から、ソーサーはカップとセットで使われる重要なアイテムとして定着しました。現代では飲み物を移すことはありませんが、こうした歴史を知ると、ソーサーを丁寧に扱おうという気持ちになりますね。
カップの持ち方にもマナーがある
ソーサーだけでなく、カップの持ち方にも美しい所作があります。コーヒーカップの取っ手は、右利きの人が持ちやすいように、通常は右側を向いて提供されます。 右手で取っ手を親指と人差し指でつまみ、中指を添えるようにして持つと、上品に見えます。このとき、取っ手の穴に指を無理やり通す必要はありません。 特に、華奢なデザインのカップは、つまむように持つことを前提に作られています。
カップを持つ際には、音を立てないように静かに持ち上げることも大切です。また、飲むとき以外はカップをソーサーに戻しましょう。 テーブルに直接カップを置くと、底についた水分でテーブルを汚してしまう可能性があるためです。小さなことですが、こうした一つひとつの動作が、洗練されたコーヒータイムを演出します。
【シーン別】コーヒーのソーサーを持ち上げる判断基準
コーヒーのソーサーを持ち上げるかどうかは、絶対的なルールがあるわけではなく、その場の状況によって判断するのがスマートです。 特に、テーブルの高さや椅子の種類、パーティーの形式などが、判断の大きなポイントになります。ここでは、具体的なシーンを挙げながら、ソーサーをどう扱うべきかを詳しく解説します。
テーブルと椅子の高さがポイント
ソーサーを持ち上げるかどうかの最も大きな判断基準は、テーブルと自分の顔（口元）との距離です。 一般的なダイニングテーブルと椅子のように、テーブルと顔の距離が近い場合は、ソーサーをテーブルに置いたままで問題ありません。 この体勢なら、カップを口元に運ぶ際にコーヒーをこぼすリスクが少なく、安定して飲むことができるためです。
西洋のテーブルマナーでは、基本的に食器を持ち上げて食べることはしないため、ソーサーもテーブルに置いたままにするのが原則です。 しかし、これはあくまでテーブルと体の距離が近い場合の話です。状況によっては、この原則が当てはまらないケースも出てきます。次の項目で解説するように、テーブルが低い位置にある場合は、マナーも柔軟に変化します。
ローテーブルやソファ席では持ち上げてOK
カフェのソファ席や、リビングのローテーブルでくつろぎながらコーヒーを飲む場合は、テーブルと顔の距離が遠くなります。 このような状況でソーサーをテーブルに置いたままだと、カップを口元まで運ぶ距離が長くなり、途中でコーヒーをこぼしてしまう可能性が高まります。また、前かがみの姿勢になり、見た目にもあまり美しくありません。
そこで、このような場合はソーサーごと持ち上げるのが適切とされています。 左手でソーサーを持ち、胸のあたりまで引き寄せます。 そして、右手でカップだけを取って口元に運びます。こうすることで、安定して飲むことができ、姿勢も美しく保てます。飲み終わったら、カップを右手でソーサーに戻し、両手でテーブルに置きます。この一連の動作をスムーズに行うことで、とてもエレガントな印象を与えられます。
立食パーティーではソーサーごと持ち上げるのがマナー
立食パーティーの場面では、常に立って移動するため、テーブルが近くにない状況がほとんどです。このような場合は、ソーサーごと持ってコーヒーをいただくのがマナーです。 ソーサーを左手で持ち、カップをその上に乗せておくことで、飲み物を安定して保持できます。
料理を取る際などは、一時的に飲み物を置く場所が必要になりますが、ソーサーがあれば、カップとスプーンをまとめて片手で持つことができます。 飲むときは、ローテーブルの場合と同様に、左手でソーサーを胸の高さで支え、右手でカップを取って飲みます。 立食パーティーは、多くの人と交流する場でもあります。ソーサーを上手に使うことで、スマートに振る舞い、会話を楽しみながらコーヒーを味わうことができるでしょう。
コーヒーのソーサーをスマートに持ち上げる方法
ソーサーを持ち上げるシーンでは、その持ち方一つで印象が大きく変わります。せっかくなら、美しく、そして安定感のある持ち方をマスターしたいものです。ここでは、ソーサーをスマートに持ち上げるための具体的な方法や、指の添え方、そして避けるべきNGな持ち方について詳しく解説します。
美しく見えるソーサーの持ち方
ソーサーを持ち上げる際は、左手で持つのが基本です。まず、ソーサーの縁の下に親指以外の4本の指をそろえて添え、親指でソーサーの縁を軽く上から押さえるようにします。こうすることで、ソーサーが安定し、見た目にも非常にエレガントです。
持つ位置は、胸のあたりが目安です。 高すぎると顔が隠れてしまい、低すぎると結局前かがみになってしまいます。胸の高さに保つことで、背筋が伸び、美しい姿勢をキープできます。飲む際には、この左手で持ったソーサーの上で、右手でカップを持ち上げて口元に運びます。飲み終わったら、静かにカップをソーサーの中央に戻しましょう。この一連の動作を慌てず、流れるように行うことが、スマートに見せるポイントです。
指の添え方と安定させるコツ
ソーサーを安定させるためのコツは、指の使い方にあります。ソーサーの下に添える4本の指は、できるだけ広げずに揃えることで、品のある印象になります。そして、親指は縁に軽く添える程度にし、力を入れすぎないようにしましょう。親指を皿の内側に入れすぎてしまうと、見た目が美しくないだけでなく、万が一カップからコーヒーがこぼれた際に指が汚れてしまう可能性もあります。
また、ソーサーを持つときは、手首を少し内側に曲げるような意識を持つと、より安定感が増します。飛行機が着陸する時のように、スーッと静かに持ち上げ、置くときも音を立てずにそっと置くことを心がけてください。 焦らず、一つひとつの動作を丁寧に行うことが、安定感と美しさにつながります。
やってはいけないNGな持ち方
美しい持ち方がある一方で、避けるべきNGな持ち方も存在します。例えば、鷲掴みのようにソーサーを持つのは、見た目に品がなく、乱暴な印象を与えてしまうため避けましょう。また、指を皿の内側に深く入れて持つ持ち方も衛生的でなく、マナー違反と見なされることがあります。
さらに、カップをソーサーに乗せたまま、ソーサーの縁に口をつけて飲むような行為は、絶対にしてはいけません。これは、かつてソーサーに飲み物を移して飲んでいた時代の名残とは全く異なる、無作法な行為です。 あくまでソーサーはカップの受け皿であり、飲み物を飲むための器ではありません。 加えて、カップをソーサーに置く際に「カチャカチャ」と大きな音を立てるのも、周りの人に不快感を与えかねないので注意が必要です。
コーヒーソーサーを持ち上げる以外のマナーQ&A
コーヒータイムをより楽しむためには、ソーサーの扱い方以外にも知っておくと良いマナーがいくつかあります。スプーンの使い方や、飲み終わった後のカップの扱いなど、細かな点に気を配ることで、より洗練された振る舞いができます。ここでは、そうしたコーヒーにまつわるマナーの疑問にQ&A形式でお答えします。
スプーンの正しい使い方と置き場所
コーヒーに添えられたスプーンは、主に砂糖やミルクをかき混ぜるために使います。 かき混ぜる際は、カップの中でスプーンをカチャカチャと音を立てないよう、静かに前後させるのがスマートです。円を描くように混ぜると、遠心力でこぼれやすくなるため、前後に動かすのが良いとされています。
そして、使い終わったスプーンの置き場所が重要です。飲み物をかき混ぜて濡れたスプーンは、カップの奥側に置くのが正しいマナーです。 手前側に置くと、カップを持ち上げる際に手がスプーンに触れて邪魔になったり、汚れたりする可能性があるためです。また、カップの中に入れたままにしたり、ソーサーの縁に立てかけたりするのもNGです。 正しい位置に置くことで、次にカップを手に取る動作がスムーズになります。
飲み終わった後のカップとソーサーはどうする？
コーヒーを飲み終わった後、カップとソーサーをどうすれば良いか迷うこともあるかもしれません。基本的には、飲み終わったカップはソーサーの中央に戻します。このときも、音を立てずにそっと置くことを心がけましょう。
レストランやカフェなどで、お店の人が片付けやすいようにと、テーブルの端に寄せたり、重ねたりする必要は特にありません。そのままの状態で席を立つのが一般的です。もし、口紅などがカップの縁についてしまった場合は、指で軽く拭き取っておくと、より丁寧な印象になります。飲み終わった後の所作まで美しくあることで、気持ちの良いコーヒータイムを締めくくることができます。
ミルクや砂糖を入れるタイミング
ミルクや砂糖を入れるタイミングにも、少しだけ気を配ると良いでしょう。まず、出されたコーヒーを一口飲んでから、好みでミルクや砂糖を加えるのがおすすめです。ブラックの状態を少し味わうことで、そのコーヒー本来の風味を確認できます。
角砂糖を入れる際は、スプーンの上に一度乗せてから、そっとコーヒーの中に沈めるようにすると、液体が跳ねるのを防げます。 ポーションタイプのミルクも同様に、静かに入れるようにしましょう。これらの小さな配慮が、テーブルを汚さず、スマートにコーヒーを楽しむことにつながります。
コーヒーソーサーを持ち上げる際の疑問を解消
コーヒーソーサーのマナーについては、国やお店の格式、さらにはコーヒーの種類によっても対応が異なる場合があります。基本的なマナーを理解した上で、さらに細かい疑問点を解消しておくことで、どんなシチュエーションでも自信を持って対応できるようになります。ここでは、海外でのマナーや、お店のタイプ、コーヒーの種類による違いなど、よくある疑問について解説します。
海外でのマナーは日本と同じ？
基本的に、コーヒーソーサーに関するマナーは、西洋のテーブルマナーを基準としているため、日本でも海外でも大きく変わることはありません。 ダイニングテーブルではソーサーは置いたまま、ローテーブルや立食パーティーでは持ち上げる、という基本は共通していると考えてよいでしょう。
ただし、国や文化によっては、よりカジュアルな捉え方をするところもあります。例えば、ヨーロッパの街角のカフェなどでは、地元の人々が思い思いのスタイルでコーヒーを楽しんでいる光景が見られます。とはいえ、フォーマルなレストランなどでは、国際的なテーブルマナーに沿った振る舞いをすることが望ましいでしょう。海外で迷ったときも、この記事で紹介した「テーブルと口元の距離」を基準に判断すれば、大きくマナーを外すことはありません。
カフェやカジュアルなレストランでの対応
格式の高いレストランと、普段使いのカフェやカジュアルなレストランとでは、マナーの厳密さは異なります。カジュアルな場面では、あまり神経質になりすぎる必要はありません。 基本的なマナーは心に留めつつも、リラックスしてコーヒーを楽しむことが大切です。
例えば、友人とのカフェタイムで、ローテーブルではないけれど少しテーブルが遠いと感じた場合など、状況に応じてソーサーを持ち上げても問題ないでしょう。大切なのは、周りの人に不快感を与えず、自分がコーヒーをこぼさずに美味しく飲むことです。その場の雰囲気や一緒にいる相手との関係性を考慮して、柔軟に対応するのがスマートな大人の振る舞いと言えます。
エスプレッソやカプチーノの場合はどうする？
エスプレッソは、デミタスと呼ばれる小さなカップで提供されます。この場合も、基本的なマナーは通常のコーヒーカップと同じです。ダイニングテーブルであればソーサーは置いたまま、カップだけを持ち上げて飲みます。量が少ないので、数口で飲み干すのが一般的です。
カプチーノやカフェラテのように、マグカップに近い大きめのカップで提供される場合もあります。カップが大きく重い場合は、取っ手をつまむのではなく、指を通してしっかりと持つ方が安定します。 このような場合でも、ソーサーの扱いの原則は変わりません。テーブルの高さに応じて、ソーサーを置いたままにするか、持ち上げるかを判断しましょう。アートが施されたカプチーノなどは、飲む前に少し眺めて楽しむのも良いですね。
まとめ：コーヒーソーサーを持ち上げるマナーを身につけて、素敵なコーヒータイムを
この記事では、「コーヒーのソーサーを持ち上げる」という行為にまつわるマナーについて、多角的に解説してきました。基本的には、ダイニングテーブルのような高さのあるテーブルではソーサーは置いたままにし、ソファ席のローテーブルや立食パーティーのように、テーブルと口元の距離が遠い場合にはソーサーごと持ち上げるのが正解です。 この判断基準は、コーヒーをこぼさず、美しい姿勢で飲むための合理的な知恵と言えるでしょう。
また、ソーサーがかつては熱い飲み物を冷ますために使われていたという歴史や、スプーンの正しい置き場所、美しいカップの持ち方 など、知っておくと役立つ知識もご紹介しました。
完璧なマナーを意識しすぎて、コーヒータイムが窮屈なものになってしまっては本末転倒です。最も大切なのは、その場の状況に合わせて柔軟に対応し、一緒にいる人への配慮を忘れずに、美味しくコーヒーを楽しむことです。今回ご紹介したポイントを心に留めておけば、どんなシーンでも自信を持って、より豊かで素敵なコーヒータイムを過ごせるはずです。
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