毎日楽しんでいる一杯のコーヒー。その裏側で、世界のコーヒー生産を脅かす深刻な病気が広がっていることをご存知でしょうか。その名は「コーヒーさび病」。この病気はコーヒーの木を枯らしてしまう恐ろしいもので、生産地の農家は長年にわたり対策に追われて...

キンボコーヒーという名前を聞いたことがありますか？コーヒー愛好家なら、その濃厚で香り高い味わいを一度は体験してみたいと思うかもしれません。キンボコーヒーは、エスプレッソの聖地として知られるイタリア・ナポリで生まれ、地元の人々にこよなく愛され...

インドネシアと聞くと、美しいビーチや歴史的な寺院を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、インドネシアは世界有数のコーヒー生産国でもあり、その多様な銘柄は世界中のコーヒー愛好家を魅了しています。 赤道をまたぐ1万以上の島々からなるこの国...

「グアテマラコーヒーを飲んでみたら、なんだか口に合わなかった」「期待していた味と違ってまずいと感じた」そんな経験はありませんか。実は、その「まずい」という感想には、いくつかの理由が隠されているかもしれません。グアテマラコーヒーは本来、フルー...

最近、コーヒー愛好家の間で静かな注目を集めている「チャンバーコーヒー」。インターネットやSNSでその名前を見かける機会も増え、「一体どんなコーヒーなんだろう？」「普通のコーヒーと何が違うの？」と興味を持っている方も多いのではないでしょうか。...

東京都八王子市には、店主のこだわりが詰まった珈琲豆を扱う自家焙ZEN店や専門店がたくさんあることをご存知でしょうか。スーパーで手軽に買えるコーヒー豆も便利ですが、たまには専門店に足を運び、焙煎したての新鮮な珈琲豆を選んでみるのはいかがでしょ...

「美鈴コーヒーってよく聞くけど、実際のところ評判はどうなの？」「北海道で有名なコーヒーらしいけど、どんな味の特徴があるんだろう？」そんな疑問をお持ちではないでしょうか。美鈴コーヒーは、1932年に函館で創業した北海道で最も歴史のあるコーヒー...

毎日飲む人も多いコーヒー。しかし、保管方法を誤るとカビが生えてしまうことがあります。「このコーヒー、なんだかおかしいな？」と感じたことはありませんか？それはもしかしたらカビが原因かもしれません。コーヒーにカビが生えると、風味を損なうだけでな...

「タイ」と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは、美しいビーチや歴史的な寺院、そしてスパイシーなタイ料理かもしれません。しかし、近年、タイは上質なコーヒー豆を生産する国としても世界中から注目を集めています。かつては国内消費がほとんどで、日本では...

「ドトールで売っているコーヒー豆、手軽に買えるけど味は正直どうなんだろう？」「一部で『まずい』って聞くけど本当？」そんな風に感じている方もいらっしゃるかもしれません。全国に店舗があり、私たちにとって非常に身近な存在であるドトールコーヒー。そ...