コーヒー豆の知識

「ジャコウネココーヒー」と聞くと、独特な香りと希少価値から「世界一高級なコーヒー」として知られる一方で、「動物のフンから作られる汚い飲み物」というイメージを持つ方も少なくないでしょう。たしかに、その製造過程は非常にユニークですが、「汚い」と...

アフリカ中央部に位置するコンゴ民主共和国。豊かな自然に恵まれたこの国で、近年、高品質なコーヒーが生産されていることをご存知でしょうか。かつては世界有数のコーヒー生産国でしたが、長引く紛争によりその生産量は激減しました。しかし、近年、平和の回...

「ベトナムコーヒー」と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは、濃厚でしっかりとした甘さのある味わいではないでしょうか。初めて飲むと、その独特の甘さに驚くかもしれません。実は、この甘さにはベトナムの歴史や文化、そしてコーヒー豆そのものの特徴が深く...

「ベトナムコーヒー」と聞くと、甘くて濃厚な味わいを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。実はベトナム、ブラジルに次いで世界第2位のコーヒー生産大国なんです。 その生産量の多さだけでなく、栽培されている豆の品種の割合や、独特の飲み方におけ...

コーヒーの世界には、知る人ぞ知る「ピーベリー」という特別な豆が存在します。コーヒー豆を買いに専門店へ行くと、時々「ピーベリー」と名付けられた豆を見かけることがあるかもしれません。「なんだろう？」と気になりつつも、いつもの豆を選んでしまう、そ...

「ベトナムコーヒー」と聞くと、甘くて濃厚なコーヒーを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、その背後には、ベトナムの歴史や文化に根差した深い物語が隠されています。実は、コーヒー豆の生産量でベトナムはブラジルに次ぐ世界第2位を誇る「コーヒ...

「スプレモ」という言葉をコーヒー専門店の豆のラインナップで見かけたことはありませんか？響きからして何か特別な感じがしますが、具体的にどのようなコーヒーなのかご存じでしょうか。実は「スプレモ」とは、世界有数のコーヒー生産国であるコロンビアが誇...

夏の訪れとともにスターバックスの店頭に並び、多くのコーヒーファンを魅了する「カティカティブレンド」。その名前を聞くと、爽やかな夏のコーヒータイムを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。鮮やかなブルーのパッケージが目を引くこのコーヒーは、...

独特の甘い香りと、ガツンとくる濃厚な味わいが魅力のベトナムコーヒー。一度飲んだら忘れられないその味は、どのようにして生まれるのでしょうか。実は、ベトナムコーヒーの「濃さ」には、豆の種類や焙煎方法、そして独自の淹れ方など、様々な理由が隠されて...